Brocheta de pollo y piña en salsa verde

Una receta perfecta para un picnic

Estamos orgullosos de presentar otra deliciosa receta de Denisse Oller.

Una de las mil maneras de preparar platos con pollo y una de las más divertidas para cocinar al aire libre son los pinchos, esas masitas de pollo entrelazadas con los vegetales y frutas de mi predilección, aderezados con hierbas frescas y condimentos para crear verdaderas tendederas de sabor.

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Pinchos de pollo y piña

 INGREDIENTES

  • 2 libras de pechuga de pollo sin hueso y libre de grasa, cortada en dados de pulgada y media.
  • ½ cucharadita de sal.
  • 2 cucharaditas de paprika dulce.
  • ½ cucharadita de pimienta negra en polvo.
  • ½ cucharadita de comino en polvo.
  • ½ cucharadita de tomillo en polvo.
  • 3 rodajas de piña natural en secciones grandes.
  • 2 cebollas españolas, cortadas en trozos grandes.
  • 3 pimentones rojos sin venas ni semillas, cortados en trozos grandes.

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